Esta vez os traigo un postre fresquito y bastante digestivo para después de una gran comilona.
De hecho, se trata de un postre muy sencillo y recurrente, puesto que es realmente fácil de hacer, el mousse de yogurt.
En mi caso lo combiné con confitura de cereza y unos arándanos deshidratados que compré en la tienda EspeciaExpress, www.especiaexpress.com, que estaban riquísimos.
Los ingredientes son:
- 4 yogurts naturales
- 3 claras de huevo
- 12 cucharadas de azúcar glass
- confitura de cereza
- arándanos deshidratados
Batimos en un bol el yogurt con la mitad del azúcar glass. A continuación, montamos las claras a punto de nieve y una vez montadas, añadimos el resto del azúcar glass. Seguidamente mezclamos el yogurt batido con las claras con mucho cuidado, para que no se aclaren.
¡Y postre finalizado! Sólo queda montarlo.
En el fondo del vaso puse la confitura, después el mousse y finalmente los arándanos.
Una vez montado, es preferible guardarlo en la nevera para que coja la textura recomendada. ¡Y bien frío está mucho mejor!
No hay comentarios:
Publicar un comentario