Bizcocho de calabaza

Hacía mucho tiempo que no subía ninguna entrada porque he estado un poco liada... pero aquí la tenéis.

 

Esta vez se trata de un bizcocho de calabaza para el día a día. Es fácil de hacer y realmente riquísimo. Sinceramente me sorprendió bastante el sabor y la textura esponjosa tan agradable. Solamente le encontré una pega... ¡es de temporada!

 

Os animo a que lo probéis porque vale la pena. Y sobretodo deciros que no os de reparo pensar que es de calabaza porque os sorprenderá.

 

Ingredientes:

 

• 300 gramos de harina de trigo
• 4 sobre de gasificante (2 blancos y 2 grises)
• 2 cucharaditas de levadura química
• 300 gramos de calabaza asada
• 270 gramos de azúcar
• 3 huevos XL
• 150 ml. de aceite

En primer lugar asamos la calabaza en el horno y dejamos enfriar. Una vez está fría le separamos la pulpa de la piel y reservamos. Mientras tanto precalentamos el horno.

 

A continuación, ponemos la pulpa de la calabaza en un bol junto el azúcar, los huevos y el aceite. Batimos hasta que se quede una mezcla homogénea. Ahora añadimos tamizando la harina, el gasificante y la levadura hasta que quede todo perfectamente integrado.

 

Finalmente, engrasamos el molde y espolvoreamos con harina. Ahora ya podemos poner la mezcla en él y meterlo al horno. Para comprobar que está bien cocido, pinchamos el bizcocho con un palillo y si sale seco lo tenemos listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Tarta Spiderman

Se acercaba el cuarto cumpleaños de mi sobrino y le propuse si quería que su tía le hiciera una tarta para celebrar la fiesta con sus amiguitos. Yago, que así se llama, me contestó rápidamente que sí, pero que la quería de chocolate.

 

Ahora solamente tenía que decidir que decoración le apetecía más, y otra vez sin titubear, me dijo que la quería de Spiderman.

 

Con estos datos ya tenía toda la información necesaria para empezar a trabajar.

 

Otra vez me decanté por el bizcocho MSC de chocolate (en el enlace podéis ver la receta), como otras tantas veces... porque tenía claro que no fallaría, ya que se trataba de una tarta para niños y a casi todos los pequeñajos les gusta el chocolate.  Y si lo rellenamos de nocilla, pues... ¡mucho mejor!

 

Os adjunto una foto de la tarta para que podáis ver como quedó con la decoración.

 

 

Tarta de Rayo McQueen

Estaba en casa una tarde cuando me sonó el teléfono... ¡Se trataba de un nuevo pedido de tarta fondant! Me fascinaba la idea, ya que hacía bastante tiempo que no lo trabajaba, así que ya empezaba a tener ganas.

 

Por supuesto dije que sí al encargo. En este caso, querían una tarta para un niño de 3 añitos, Gerard, al que le gustan muchísimo los coches, motos... Así que teniendo clara la temática, solamente tenía que tener claro que era lo que quería modelar.

 

La madre, Laura, me comentó que el único requisito que me ponía era que la tarta fuera de chocolate. Así, que aposté por un bizcocho MSC de chocolate (para ver la receta pinchar en el enlace). Sí, se trata de ese bizcocho que he puesto en todas las tartas fondant que llevo hechas, pero sinceramente está buenísimo y relleno de nocilla ya ni os cuento...

Al final, la decoración fue de Rayo McQueen y quedó así.