Galletas de mantequilla y fondant

Ya estoy aquí otra vez, pero ahora para presentaros otra de mis creaciones. En este caso, se trata de galletas de mantequilla con decoración de fondant. La base de este post, son las galletas tradicionales de mantequilla.

 

¡Todavía puedo recordar el aroma dulzón que salía de la cocina esa tarde...!

La receta de las galletas es muy simple, fácil de hacer y ¡mejores de comer! La conseguí del blog "La Cocina de Carolina"

Los ingredientes que utilicé son:

• 425 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 175 gramos de azúcar glas
• 230 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1 huevo (L) a temperatura ambiente

La preparación de la masa:

• Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien mezclada. 
• Añadimos el extracto de vainilla e incorporamos el huevo.
• Tamizamos la harina, la levadura y la sal. Incorporamos poco a poco esta mezcla a la mantequilla y mezclamos a conciencia.
• Hacemos una bola con la masa y la estiramos.
• Cortar la masa con los cortadores.
• Meter las galletas en el horno precalentado previamente.

NOTA: No tostarlas mucho, es mejor que queden blanquitas. Para hornearlas, yo usé papel de horno en la base de la bandeja, de esta forma es más fácil despegarlas.

Las galletas las hice el día de antes para que pudiera decorarlas sin problemas y que estuvieran totalmente frías.

Disfruté muchisimo decorando las galletas, como si de manualidades se tratara... Las decoré de diferentes maneras y con diferentes colores. Aquí os dejo una muestra de los diseños.

Realmente me pasé toda la tarde en la cocina decorando, pero creo que valió la pena por lo vistosas y buenas que quedaron.

Mi primera tarta fondant

¡Hola! Me llamo Mar y soy una aficionada a la repostería, tanto para hacerla como para comerla...

 

Siempre me ha gustado mucho la cocina. En mis ratos libres y momentos de estrés, me relajo amasando, horneando y cocinando.

 

Últimamente, he estado investigando el mundo fondant, así que después de leer y leer miles de blogs, decidí hacer mi primera tarta fondant. Y como buena experimentadora, ¿qué mejor que hacer mi propia tarta de cumpleaños?.

 

Anteriormente había comido una tarta con fondant y sinceramente, el sabor no me gustó mucho. ¡Pero decidí probar por lo bonitas que quedan!. Tengo que decir que el fondant lo compré por Internet, no lo hice yo, ya que había leído que trabajar el fondant era bastante difícil para una primeriza. Y debo admitir que el fondant comprado está más bueno, al menos para mi gusto.

 

En este primer post os presentaré a mi tarta de cumpleaños.

 

El interior de la tarta era de chocolate, como buena chocolatera que soy. ¡Y salió realmente bueno!

El bizcocho fue un MSC (Madeira Sponge Cake) pero con chocolate, en particular, se trata de una receta que saqué del blog de Morgana Chocolate shock MSC. Lo rellené con Nocilla, para más chocolate aún... ¡y quedó chocolateramente bueno! Ah, sin olvidar regarlo con bastante almíbar, para que quede tierno y jugoso.

 

Aquí os dejo la foto del corte de la tarta, para que podáis ver como era por el interior.

 



 

¡Espero que os guste y disfrutéis tanto de la tarta como lo hicimos los que la comimos!