¡Hola! esta vez me gustaría mostraros una merienda muy deliciosa que gusta a pequeños y mayores. ¿Quién no ha probado alguna vez un crêpe?
Hacía mucho tiempo que quería mostraros esta receta pero por unas cosas y otras, siempre adelantaba otros dulces más vistosos, pero eso no significa que sean más buenos... ¿quién puede resistirse a un crêpe de chocolate?
Esta vez se los hice a mi sobrina Paula y ahora, cada vez que viene a mi casa me pregunta... ¿me harás crêpes para merendar? Y claro, ¡como voy a decirle que no cuando ves como disfruta comiéndoselos!
Ingredientes:
- 500 ml. de leche
- 160 gr. de harina
- 2 huevos
Ponemos en un recipiente los huevos, la leche y la harina. Ahora lo batimos bien para que quede todo bien integrado. La masa debe quedar una textura melosa, ya que si se queda muy líquida, la masa se pegará en la sartén o por el contrario, si se queda muy espesa, parecerá tortitas y no es nuestra finalidad. Un truquito para hacer la masa rápidamente, mezclarla con la batidora, en 2 minutos lista.
Es importante que la sartén sea de diámetro grande, para que nos salga un crêpe con una bonita medida. Antes de incorporar la masa en la sartén, hay que pasarle un papel impregnado de aceite, para que la masa no se pegue. Cocer la masa a fuego rápido.
En cuanto al relleno, ¿qué puedo deciros? lo que os apetezca, dulces o salados. Algunas ideas que os puedo dar:
- dulces. Chocolate, mermelada, nata, dulce de leche, chocolate con plátano, chocolate con fresas...
- salados. Jamón y queso, sobrasada, bacon, queso...
Cualquier cosa que os guste le queda genial. En mi caso, los hice de Nocilla.
Yo no le pongo ni la pizca de sal ni azúcar en la masa porque me gusta así, pero se los podéis incorporar sin ningún problema. Quedan igual de buenos.
Además, si os sobra masa ni se os ocurra tirarla. La congeláis y cuando os apetezca estará igual de buena.
Probadlo y ya me contaréis.
