¡Hola de nuevo!
que alegría me da pasarme por aquí y dejaros cositas nuevas para el paladar.
Este post se lo dedico a un amigo llamado Oscar y fiel seguidor de este blog (¡¡¡GRACIAS OSCAR!!!), ya que me hizo acordarme de este delicioso postre, apto para tartas de cumpleaños de niños y adultos, o simplemente para disfrutar de un postre delicioso y muuuuy chocolatero, ¿verdad Tamara? A ella iba dedicada la tarta de galletas que le hizo Oscar ya que celebrábamos su cumpleaños.
Esta tarta es muy "tuneable", se pueden variar muchísimo las versiones. Os explicaré la versión que hice yo, pero al final del post, os daré algunas ideas para adaptarla a todos los gustos.
Mi versión es con flan, porque nos encanta la combinación de flan con chocolate.
- Galletas Maria (aproximadamente 2 paquetes)
- Flan Potax (me gusta que quede duro para que tenga la consistencia de crema)
- Chocolate para fundir (2 tabletas)
- Nata para cocinar (1 bote pequeño)
- Mantequilla
- Leche
- Café
En primer lugar elaboramos el flan según las instrucciones que nos aparece en el paquete para que la consistencia del flan sea bastante espesa. Dejamos enfriar para que tenga la consistencia deseada.
A continuación fundimos el chocolate al baño maría. En el cazo, primero ponemos un trozo de mantequilla, seguidamente el chocolate y un poco de nata. La idea es que el chocolate no se quede duro cuando se enfríe, debe quedar blandito para no tener problemas a la hora de cortar la tarta.
Una vez tenemos estos dos ingredientes listos, empezamos a montar la tarta.
Yo remoje las galletas en leche y café, para que le diera un punto especial y las galletas tuvieran la textura de un bizcocho.
Para el montaje, en la base del molde pones una capa de galletas, a continuación una capa de chocolate, seguida de una capa de flan. Tapamos estas capas con galletas y repetimos la operación de capa de chocolate y flan. Volvemos a tapar con capa de galletas y cubrimos finalmente con una capa de chocolate. ¡Facilísimo!
A la hora de adornarla, cada uno que le ponga imaginación, yo utilicé Lacasitos y quedó muy vistosa y colorida. Y si no, que lo nieguen mis vecinos de verano, que fueron ellos quienes la comieron para una cena que organizamos al aire libre, al lado de la piscina, para hacer más soportables estas noches de calor que nos acompañan este verano.
La tarta podemos modificarla a nuestro gusto; podemos variar las capas, en lugar de flan podemos poner nata, moka... lo que más os guste. Las galletas podéis no mojarlas y dejar que se impregnen de la humedad del chocolate y demás ingredientes o bien para versión adultos, junto con el café añadirle un poco de licor. En lugar de cobertura final de chocolate le podéis poner nata montada. ¡Echadle imaginación! En la cocina muchas veces hay que modificar las recetas a nuestro gusto personal para que sean un rotundo éxito. ¡No tengáis miedo de probar!
Perdonad por la mala calidad de la fotografía, pero es lo único que pude sacaros...
